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リン酸塩が結石をつくり、カルシウム欠乏をもたらす 　重合リン酸塩は、ピロリン酸ナトリウム、ポリリン酸ナトリウム、メタリン酸ナトリウムの混合で、血中カルシウムを石灰化して腎結石をつくる。当然、血中カルシウムが急速に低下する。青汁。ラットに与え続けると腎結石が生じ、腎臓が肥大する。 　カフェインはカルシウムを結合して排出してしまう。だから、もともとコーヒーは歯と骨をモロくし、骨粗鬆をひどくする。お茶の場合は豊富なビタミンＣがそれを抑えているが、コーヒーは歯止めがない。青汁。カルシウムが不足し、結石が増えるいっぽうの日本人に重合リン酸塩を飲ませるのは、病人をつくるようなもので犯罪行為に等しい。厚生省は、重合リン酸塩をいっさいの食品に禁止すべきだ。 　タール系色素に強い発ガン性があることは、古くからの常識である。 　カラメル色素は砂糖をアメ色に焦がしたものだが、薬品づくしの日本で、そんな原始的な製法にこだわる薬品会社は皆無である。青汁。デンプンに亜硫酸化合物、アルカリ塩、アンモニウム化合物を加えて、化学製法で焼き上げている。火で焼くのでなく、薬品で焦がすのであるから、薬品の残留、化学反応による副次化合物の混入が危惧される。　さらに、焼きこげにはベンツピレンという特有の発ガン物質が存在する。カラメル色素も同じで、発ガン性が確認されている。

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