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カテキンのめざましい抗菌力 　緑茶の爽快感も、カテキンのめざましい滅菌・浄化力によるものだ。緑茶一杯を飲むことで、三大食中毒菌のコレラ菌、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ菌の経口感染を防げる。院内感染で騒がれるＭＲＳＡ菌も、医療具を緑茶に浸すだけで死滅する。青汁。おそるべき感染力のＯ−157の菌１万個も､緑茶１ccに５時間浸すだけで死滅する。お茶を飲むだけで、エイズ菌の感染力も微小に弱まる。日常の食材で、これだけめざましい抗菌力を有するものは他にない。青汁。 　カテキンは、若芽や古葉を用いる玉露や番茶には少なく、緑濃い成長葉を用いた「煎茶」に濃い。乾燥重量の10〜15％も含まれる。青汁。だが、熱湯で煮出しても、カテキン、ビタミンＣなどの40％は茶ガラに残る。不溶成分のビタミンＡ・Ｅ、ミネラルも溶け出ない。粉末を食べることで、薬効のすべてを効率よく得られる。

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